Son yıllarda sağlıklı beslenme dünyasında öne çıkan en dikkat çekici yaklaşımlardan biri de "30 Bitki Kuralı" olarak bilinen beslenme anlayışıdır. Bu yaklaşımın temel amacı, hafta boyunca mümkün olduğunca farklı bitkisel kaynaklardan beslenerek sofralara daha fazla çeşitlilik kazandırmaktır. Burada hedef tek bir sebze veya meyveyi çok fazla tüketmek değil; farklı sebzeler, meyveler, bakliyatlar, tam tahıllar, kuruyemişler, tohumlar, baharatlar ve doğal otlardan oluşan zengin bir beslenme düzeni oluşturmaktır.