Günümüzde sebze ve meyvelerin büyük bölümü yılın neredeyse her döneminde bulunabiliyor. Ancak sağlıklı beslenme konusunda son yıllarda öne çıkan yaklaşımlardan biri de mevsim döngüsüne uygun beslenme anlayışıdır. Bu yaklaşımın temelinde, doğanın sunduğu ürünleri kendi yetişme dönemlerinde tercih etmek yer alır. Mevsiminde yetişen sebze ve meyveler yalnızca daha taze ve lezzetli olmakla kalmaz; aynı zamanda sofralara doğal çeşitlilik kazandırır ve yıl boyunca farklı besinleri tüketme alışkanlığı oluşturur.