Yaz aylarının gelmesiyle birlikte açık havada geçirilen zaman artıyor. Parklar, sahiller, ormanlık alanlar ve mesire yerleri hafta sonlarının vazgeçilmez buluşma noktaları haline gelirken piknik kültürü de yeniden canlanıyor. Ancak piknik denildiğinde akla çoğu zaman ağır yiyecekler, fazla miktarda hamur işi ve şekerli içecekler geliyor. Oysa doğru planlama yapıldığında piknik sofraları hem oldukça lezzetli hem de dengeli bir beslenme düzeninin parçası olabilir. Organik ürünlerle hazırlanan hafif menüler sayesinde doğanın tadını çıkarırken beslenme alışkanlıklarından ödün vermek gerekmez.