Shemsa Hanım’ın hikâyesi, 1887 yılında Osmanlı döneminde başlar. Bir uç beyinin kızı olarak dünyaya gelir, dönemin önemli mebuslarından biriyle evlenir ve eşiyle birlikte yerleştikleri Denizli bölgesinde 300 hektarlık bir araziyi yönetmeye başlar. Doğaya olan sevgisiyle toprağı sadece üretim için değil, ruh ve zihin için de bir besin kaynağı olarak görür.
Toprakla kurduğu bu güçlü bağ sayesinde lavanta keseleri, gül esansları, zeytin sabunları gibi ürünler üretmiş, çevresine hem ekonomik hem de kültürel anlamda katkıda bulunmuştur. Tarımı, doğayla uyumlu bir yaşam biçimi olarak benimsemiştir.
Bugün Shemsa Hanım’ın torunları, bu mirası sürdürüyor. Ailenin 4. kuşağı, onun doğa sevgisiyle yoğrulmuş değerlerini yaşatarak yaklaşık 150 yıllık bu geleneksel yolculuğu devam ettiriyor.