Roka Nedir?

Roka, zengin aroması ve hafif acılığı ile bilinen, salata ve yemeklerde yaygın olarak kullanılan bir yeşil yapraklı sebzedir. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan roka, salatalara, pizza ve makarna gibi birçok yemeğe ferahlatıcı bir tat katar. Ayrıca, rokanın besin değeri oldukça yüksektir; vitamin ve mineral açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. C vitamini, K vitamini ve folat gibi besin maddeleri içerir, bu da onu beslenme açısından değerli kılar.

Rokanın Besin Değerleri

100 gram taze rokanın besin değerleri:

• Kalori: 25 kcal
• Karbonhidrat: 4 g
• Lif: 1.6 g
• Protein: 2.6 g
• Yağ: 0.7 g
• C Vitamini: 15 mg (günlük ihtiyacın %25’i)
• K Vitamini: 108.6 mcg (günlük ihtiyacın %136’sı)
• Folat: 49 mcg (günlük ihtiyacın %12’si)

Roka, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücrelerin hasar görmesini önlemeye yardımcı olur.

Roka Tarifi: Roka Salatası

Malzemeler:

• 100 gram taze roka
• 1 adet domates (küçük doğranmış)
• 1/2 salatalık (ince dilimlenmiş)
• 1/4 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
• 50 gram feta peyniri (isteğe bağlı, ufalanmış)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Yapılışı:

1. Rokayı Hazırlayın: Taze roka yapraklarını iyice yıkayın ve suyun süzülmesi için bir süzgeçte bekletin.

2. Sebzeleri Hazırlayın: Domates, salatalık ve kırmızı soğanı uygun büyüklükte doğrayın.

3. Salatayı Oluşturun: Derin bir salata kasesine roka, doğranmış domates, salatalık ve soğanı ekleyin. İsterseniz ufalanmış feta peynirini de ekleyin.

4. Sosunu Hazırlayın: Küçük bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.

5. Servis Yapın: Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın. Hemen servis yapın.

Sonuç

Roka salatası, taze ve sağlıklı bir lezzet sunarak sofralarınıza ferahlatıcı bir tat katacak. Bu pratik tarif, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Daha fazla taze sebze ve sağlıklı tarifler için tazemasa.com adresini ziyaret edebilirsiniz. Rokayla hazırlayacağınız tarifler, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek lezzetler sunacak.

Dağıtım ve Teslimat

Teslimat Ücretleri