Black Edition serisi Kaz Dağları siyah balımız arıların kestane, meşe, pelit, ENDEMİK ve tıbbi aromatik bitkilerden topladığı nektarlar ve polenler ile işlem görmeden kovandan kavanoza tüm besin değerleri ile ham bal olarak sunulmaktadır.

Black Edition serisi Kaz Dağları siyah bal üretimi için kaz dağlarının kuzey yakasında ve yüksek rakımlı bir bölgede seçtik. Kovanlarımızın bulunduğu endüstri bölgelerinden, yerleşim yerlerinden ve tarım alanlarından oldukça uzak olan bölgeye araç ulaşımı olmadığından belli bir mesafe yaya olarak gidilmektedir.

Ege üniversitesinde yaptırdığımız analizlerde bu balımızın prolin değeri 2018 yılında 1778 +/- 356,7 mg/kg çıkmıştır. Bu balımız ile ilgili saygın bir üniversitenin tıp fakültesi tıbbi biyokimya anabilim dalı ve eczacılık fakültesi 2018 yılından bu yana bilimsel olarak birçok çalışmalar yapmaktadırlar.  Üniversite yapmış olduğu bilimsel çalışmalarla ilgili makale hazırlamış ve makalemiz 2019 yılında dünyanın en prestijli tıp dergisi sage’te yayınlanmıştır. Bilimsel çalışmalar halen devam etmektedir.

Kaz dağları dünyanın özgün değerler taşıyan bir ekosistemler topluluğuna ev sahipliliği yapan nadir bölgelerinden birisidir. Yapılan çalışmalar 101 familyaya ait  900 civarında bitki türü olduğunu göstermektedir. Bu türlerin 37 adedi sadece kaz dağlarında olmak üzere 73 adedi endemiktir. 

*Arı ürünlerine alerjisi olanlara ve 1 yaş altına bal ve bal içeren ürünlerin tüketilmesi tavsiye edilmemektedir

Ürün sertifikaları için tıklayınız