Kuzu Kaburga: Besin Değerleri ve Tarif
Kuzu Kaburga Nedir? Kuzu kaburga, kuzunun göğüs kısmından alınan, kemikli ve yağlı bir et dilimidir. Fırında veya ızgarada pişince tadına doyum olmaz. Neden Kuzu Kaburga? Bu et, lezzetiyle sofraları şenlendirir, et severlerin gözdesidir. "Kuzu kaburga tarifi" mi lazım? İşte enfes bir öneri! Afiyet olsun!
Besin Değerleri (100g, yaklaşık): Kalori: 250-300kcal, Protein: 17-19g, Yağ: 20-25g, Karbonhidrat: 0g, Lif: 0g, Vitamin ve Mineraller: Demir, çinko, B12, fosfor. Yağlı yapısıyla ağızda erir.
Kuzu Kaburga Tarifi (4 kişilik): Malzemeler: 1kg kuzu kaburga, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, 2 diş sarımsak, 1 soğan, 2 patates, Yanında: Salata veya pilav. Yapılışı: 1. Kaburgaları zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle ovun, 1 saat dinlendirin. 2. Fırın kabına kaburgaları, doğranmış soğan, sarımsak ve patatesleri yerleştirin, 1 su bardağı su ekleyin. 3. 180°C fırında 2 saat pişirin (ilk 1,5 saat folyolu), çıtır çıtır sunun. Püf Noktası: Yağını koruyun, yavaş pişirin ki yumuşacık olsun.
Ev tipi buzdolapları genellikle 4-6 °C arasında çalıştığından, ürünlerin tazeliğini ve lezzetini en iyi şekilde koruyabilmesi için teslim aldıktan sonra en fazla 2 saat oda sıcaklığında bekletmenizi öneririz.
Eğer ürünleri aynı gün içinde değil de daha geç bir zamanda tüketecekseniz, hiç açmadan direkt dondurucuya koymanız en doğru yöntem olacaktır. Böylece hem tazeliğini hem de kalitesini uzun süre muhafaza etmiş olursunuz.