Kültür Mantarı: Lezzetin ve Besin Değerinin Bir Araya Geldiği Mükemmel Seçim

Kültür mantarı, özellikle Avrupa ve Asya mutfaklarında sıklıkla kullanılan, lezzeti ve besin değeri yüksek olan bir mantar çeşididir. Bu mantar, beyaz ve kahverengi çeşitleriyle marketlerde yer alır ve yemeklerdeki çok yönlülüğü sayesinde popüler bir malzeme haline gelmiştir. Kültür mantarı, düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile diyetlerde sıklıkla tercih edilmektedir.

Kültür Mantarı Besin Değerleri

100 gram kültür mantarının yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 22 kcal
• Karbonhidrat: 3.3 g
• Lif: 1 g
• Protein: 3.1 g
• Yağ: 0.3 g
• Sodyum: 5 mg
• Potasyum: 318 mg (günlük ihtiyacın %9'u)
• C Vitamini: 2 mg (günlük ihtiyacın %2'si)

Kültür mantarları, düşük kalori ve yüksek besin değeri ile sağlıklı bir yaşam tarzını destekler. Ayrıca, B vitaminleri ve mineraller açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Kültür Mantarı ile Tarif: Mantarlı Pilav

Malzemeler:

• 200 gram kültür mantarı (doğranmış)
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze kekik (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci bir kapta 20-30 dakika suyla ıslatın ve süzün.

2. Soğan ve Sarımsağı Kavurun: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.

3. Mantarı Ekleyin: Doğranmış kültür mantarlarını ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Pirinç ve Suyu Ekleyin: Süzülmüş pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından sebze veya tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte kapağını kapatıp pişirin.

5. Pişirme İşlemi: Pilav suyu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin.

6. Servis: Mantarlı pilavı karıştırın ve üzerine taze kekik ve doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Sonuç

Kültür mantarı ile hazırlanan mantarlı pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı besin maddeleri ile dolu bu tarif, sofralarınıza zenginlik katacak. Kültür mantarını tazemasa.com üzerinden temin edebilir, bu lezzetli yemeği aile ve misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Ayrıca, kültür mantarı, diyetlerinize ekleyeceğiniz sağlıklı bir bileşen olarak öne çıkıyor. Mantarlı pilav, hem göz doyurucu hem de ağızda hoş bir tat bırakacak bir seçenek!

Ürün sertifikaları için tıklayınız