🥦 Karnabahar, Karacabey (2 kg)
Dolgun çiçek yapısı, kendine özgü hafif aroması ve mutfaktaki çok yönlü kullanımıyla Karacabey Karnabaharı, sonbahar ve kış sofralarının sevilen sebzelerinden biridir. Bursa’nın Karacabey ilçesinde yetiştirilen karnabahar, yaklaşık 2 kg ağırlığında satışa sunulur.
Haşlamadan fırınlamaya, kızartmadan sebze yemeklerine kadar farklı yöntemlerle hazırlanabilen karnabahar; çorba, graten, salata ve garnitür tariflerinde de rahatlıkla değerlendirilebilir. Nötr ve dengeli aroması sayesinde baharat, yoğurt, peynir ve farklı soslarla kolayca uyum sağlar.
✨ Ürün Özellikleri
• Karacabey’de yetiştirilmektedir.
• Yaklaşık 2 kg ağırlığında satışa sunulmaktadır.
• Sık ve dolgun çiçek yapısıyla öne çıkar.
• Hafif aromalı ve çok yönlü bir sebzedir.
• Haşlama, buharda pişirme, fırınlama ve kızartmaya uygundur.
• Çorba, graten ve sebze yemeklerinde kullanılabilir.
• Çiçeklerine ayrılarak kolayca porsiyonlanabilir.
• Ana yemek, garnitür veya salata olarak değerlendirilebilir.
🍽️ Kullanım Alanları
Karacabey Karnabaharı;
• Zeytinyağlı sebze yemeklerinde,
• Fırında karnabahar tariflerinde,
• Karnabahar graten yapımında,
• Çorbalarda,
• Kızartmalarda,
• Yoğurtlu mezelerde,
• Sebze salatalarında,
• Et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanılabilir.
Zeytinyağı, sarımsak, karabiber ve sevdiğiniz baharatlarla harmanlanıp fırınlandığında dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve aromatik bir sebze tabağı hazırlanabilir.
🌱 Neden Tercih Edilir?
Karnabahar, düşük kalorili yapısı ve mutfaktaki geniş kullanım alanıyla günlük sebze tüketiminde pratik bir seçenektir. Lif içermesinin yanı sıra C vitamini, K vitamini ve folat gibi çeşitli besin öğelerini doğal olarak içerir.
Klasik sebze yemeklerinin yanı sıra rendelenerek farklı tariflerde pirinç benzeri bir doku elde etmek veya ezilerek püre hazırlamak için de kullanılabilir.
📊 Ortalama Besin Değerleri (100 g İçin)
• Enerji: Yaklaşık 25 kcal
• Karbonhidrat: Yaklaşık 5 g
• Lif: Yaklaşık 2 g
• Protein: Yaklaşık 1,9 g
• Yağ: Yaklaşık 0,3 g
• C vitamini, K vitamini, folat ve potasyum içerir.
Besin değerleri ürünün yetiştirme koşullarına, hasat dönemine ve hazırlanma yöntemine göre doğal farklılıklar gösterebilir.
🧊 Nasıl Saklanmalıdır?
Karnabaharın buzdolabının sebzelik bölümünde muhafaza edilmesi tavsiye edilir. Fazla nem sebzenin daha hızlı bozulmasına neden olabileceğinden mümkün olduğunca kuru şekilde saklanması tercih edilebilir.
Karnabaharın tüketilmeden hemen önce yıkanması tazeliğinin korunmasına yardımcı olur. Kesilmiş veya çiçeklerine ayrılmış karnabahar ise kapalı bir saklama kabında buzdolabında tutulmalı ve kısa süre içerisinde tüketilmelidir.
🚿 Karnabahar Nasıl Temizlenir?
Karnabaharın dış yaprakları ayrıldıktan sonra gövde kısmı kesilebilir ve sebze küçük çiçeklere bölünebilir. Ardından parçalar bol su altında dikkatlice yıkanarak tarife uygun şekilde hazırlanabilir.
Çiçeklerin arasındaki bölümlerin de temizlendiğinden emin olunması önerilir.
🚚 Özenle Hazırlanır
Tazemasa'da satışa sunulan Karacabey Karnabaharları, sipariş hazırlığı sırasında özenle seçilerek yaklaşık 2 kg ağırlığında sevkiyata hazırlanır.
❄️ Tazeliği Koruyan Teslimat
Karnabaharın sıkı çiçek yapısını ve doğal tazeliğini koruyabilmesi için uygun koşullarda hazırlanmasına ve müşteriye ulaştırılmasına özen gösterilir.
👨👩👧👦 2 kg Karnabahar Kaç Kişilik Tüketim İçin Uygundur?
Yaklaşık 2 kg ağırlığındaki bir karnabahar, hazırlanacak tarife ve porsiyon miktarına bağlı olarak 6-8 kişilik yemek veya garnitür hazırlamak için uygun olabilir.
Ürün doğal tarım ürünü olduğundan ağırlık, boyut ve kullanılabilir çiçek miktarında farklılıklar görülebilir.
⭐ Karacabey Karnabaharının Farkı Nedir?
Karnabahar, Karacabey (2 kg); yerli üretimi, dolgun çiçek yapısı ve farklı pişirme tekniklerine uyum sağlayan çok yönlü kullanımıyla öne çıkar. Geleneksel tencere yemeklerinden modern fırın tariflerine kadar mutfakta pek çok farklı şekilde değerlendirilebilir.
Karnabahar haşlanmadan fırına verilebilir mi?
Evet. Küçük çiçeklere ayrılan karnabahar zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak doğrudan fırında pişirilebilir.
Karnabaharın yaprakları kullanılabilir mi?
Taze ve uygun durumdaki yaprakları iyice temizlendikten sonra çorba, sebze yemeği veya fırın tariflerinde değerlendirilebilir.
Karnabahar dondurulabilir mi?
Evet. Çiçeklerine ayrılıp temizlendikten sonra kısa süre ön haşlama yapılarak soğutulabilir ve uygun porsiyonlarda dondurulabilir.
☀️ Hangi Tariflerde Kullanılır?
Karacabey Karnabaharı;
• Zeytinyağlı karnabahar yemeği,
• Kıymalı karnabahar,
• Fırında baharatlı karnabahar,
• Karnabahar graten,
• Yoğurtlu karnabahar,
• Karnabahar çorbası,
• Karnabahar kızartması,
• Karnabahar püresi,
• Sebze salatası tariflerinde kullanılabilir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Karnabahar nasıl pişirilir?
Haşlanabilir, buharda pişirilebilir, fırınlanabilir, kızartılabilir veya tencere yemeklerinde kullanılabilir.
Karnabahar çiğ tüketilebilir mi?
Evet. İyice temizlenen taze karnabahar küçük parçalar halinde uygun salata ve meze tariflerinde çiğ olarak değerlendirilebilir.
Nasıl saklanmalıdır?
Buzdolabının sebzelik bölümünde, fazla nemden korunarak muhafaza edilmesi tavsiye edilir.
Ürün nerede yetiştirilmektedir?
Ürün Karacabey menşelidir.
Ürün miktarı ne kadardır?
Ürün yaklaşık 2 kg ağırlığında satışa sunulmaktadır.
💚 Tazemasa Güvencesi
Tazemasa, özenle seçilen taze sebze ve meyveleri uygun koşullarda hazırlayarak sofralarınıza ulaştırır. Karnabahar, Karacabey (2 kg) ile geleneksel sebze yemeklerinden fırında karnabahara, çorbalardan graten ve yoğurtlu tariflere kadar birbirinden farklı lezzetleri mutfağınızda hazırlayabilirsiniz.