Yüksek lif ve protein kaynağı olmasının yanı sıra Omega 3 yağ asidi ve magnezyum da içeren Yayla Gurme Chia Tohumu, sağlıklı beslenen kişilerin favori gıdaları arasında yerini alıyor. Çeşitli gıdalarla beraber bir çok farklı şekilde de tüketilebilen bir besin olmasından ötürü tüm öğünlerde yenebiliyor.
Chia tohumunu tatlılardan salatalara, çorbalardan ekmeklere, köftelerden omletlere kadar birçok tarifin içerisinde kullanmak mümkün. Nane ailesinden gelen tohum, besleyici bir gıda olması nedeniyle tokluk hissi yaratıyor. Ürün ayrıca jöle ve sos hazırlarken kıvam artırıcı olarak da kullanılabiliyor.
Menşei: Arjantin
Kullanım Önerileri
Suda bekletildiğinde jel kıvamı alıp yoğunlaşan chia çorba, sos, reçel ve marmelatlarda kıvam vermek için kullanılabilir. Çok sağlıklı lezzetli tatlılar, içecekler, ekmek ve krakerler hazırlanabilir.
1 çay kaşığı chia tohumu 3 çay kaşığı ılık suyla karıştırılıp 15 dakika kadar beklendiğinde jel formunu alarak 1 yumurta yerine kullanılabilir. Örneğin 4 yumurtalı bir omlet için, 2 yumurta ve 2 çay kaşığı chia jeli kullanabilirsiniz.
Çorba ve soslarda kıvam sağlamak için un ve nişasta yerine kullanılabilir. Hazırladığınız çorbanın miktarına göre chia tohumunu (öğütülmüş veya tüm) azar azar ekleyerek istediğiniz kıvamı sağlayabilirsiniz.
Jöle kıvamı sağlamak için meyveleri çok kaynatmak veya pekin eklemek yerine chia jeli veya tohumu kullanarak hem kıvamını hem de besin değerini artırabilirsiniz.
Kırmızı et, tavuk ve balık köftelerini hazırlarken kullanılan ekmek içi yerine yarım kilo ete bir çay kaşığı chia tohumu ekleyerek çok lezzetli ve hacimli köfteler hazırlayabilirsiniz.