Klasik tulum peynirden farklı olarak, Madalı reçetesiyle yapılmış ve cevizle zenginleştirilmiştir. Sert bir peynirdir. Beyaz peynire göre daha uzun süre olgunlaştırılmıştır. Eriyebilen bir yapısı vardır.
Kendi mandırasında 100% keçi sütünden katkısız,koruyucusuz,yapay aromasız, esanssız, geleneksel usül, tamamen el yapımı, artizan süt ürünleri üretiyor.
2016 yılında baba Taşkoy'lar tarafından Konya Beyşehir'in Gökçimen Köyü'nde hayata geçirilen Madalı Keçi Çiftliği,hayvanlarını yılın 5 ayı kendi yetiştirdiği kışlık yoncaları ve yazlık merasıyla besliyor
 

Ürün sertifikaları için tıklayınız