Yaban Mersini: 

Yaban Mersini Nedir? Yaban Mersini, Burasa, Karacabey, Trakya ve Karadeniz Bölgesi’nin dağlık alanlarında ve organik tarım alanlarında yetişen, küçük, mor-mavi renkli ve tatlı-ekşi lezzetli bir meyvedir. Antioksidan deposu olarak bilinen bu küçük meyve, taze haliyle sofralara sağlık ve lezzet katar.

Neden Yaban Mersini? Düşük kalorili bir süper besindir; C vitamini, K vitamini, lif ve antioksidanlar (özellikle antosiyanin) açısından zengindir. Göz sağlığını korur, bağışıklığı güçlendirir, kalp sağlığını destekler ve yaşlanmayı geciktirir. "Yaban Mersini nasıl kullanılır" mı merak ediyorsunuz? İşte bir tarif ve öneriler! Afiyet olsun!Besin Değerleri (100g, yaklaşık): Enerji: 57 kcal, Yağ: 0.3g (Doymuş Yağ: 0g), Karbonhidrat: 14g (Şekerler: 10g), Lif: 2.4g, Protein: 0.7g, Tuz: 0g. C Vitamini: 9.7 mg, K Vitamini: 19.3 µg, Potasyum: 77 mg.Yaban Mersini Tarifi - Yaban Mersinli Yoğurt Parfesi (2 kişilik): Malzemeler: 50g yaban mersini, 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı yulaf, Üzerine: Birkaç yaban mersini. Yapılışı: 1. Yoğurt ve balı karıştırın, bir kaseye taban olarak koyun. 2. Üzerine yulaf ve yaban mersinini katmanlar halinde ekleyin. 3. En üste birkaç yaban mersini serpip soğuk servis yapın. Püf Noktası: Bir tutam tarçın ekleyerek aromayı zenginleştirin.Yaban Mersini Kullanım Önerileri: Taze olarak atıştırmalık yapabilir, salatalarda veya smoothie’lerde kullanabilirsiniz. Kek, muffin veya yoğurtla karıştırarak sağlıklı tatlılar hazırlayabilir, reçel yapımında da değerlendirebilirsiniz. Şeker içeriği nedeniyle diyabet hastaları porsiyon kontrolü yapmalıdır. Yaban mersinini buzdolabında 2-3 hafta saklayın; şoklama yöntemiyle (buharda hafif pişirip buzlu suya atarak) 6-8 ay dondurabilirsiniz. Serin ve kuru yerde muhafaza edin.

Ürün sertifikaları için tıklayınız