Ördek But (450–500 gr) – Ayvat Çiftliği

Ürün Tanımı

Ayvat Çiftliği Ördek But, doğal koşullarda serbest gezen ördeklerden elde edilen, katkısız ve yüksek lezzet profiline sahip özel bir kırmızı ettir. Derisi üzerinde, kemikli olarak sunulan bu ürün; yavaş pişirmeye, fırınlamaya ve klasik Fransız mutfağındaki "confît" yöntemine son derece uygundur.

Geleneksel besleme ve hijyenik koşullarda kesim ile elde edilen ördek butlar, yoğun aroması ve yüksek protein değeri ile özel sofraların yıldızıdır.

Özellikleri

• Serbest gezen ördeklerden, doğal yemle beslenmiş üretim

• Derili ve kemikli – pişirme sonrası zengin aroma

• Koruyucu, katkı ve antibiyotik içermez

• Soğuk zincirle tazeliği korunur

• 450–500 gr’lık ideal porsiyon

Besin Değerleri (100 g pişmiş ördek eti için, yaklaşık):

• Kalori: 330 kcal

• Protein: 27 g

• Yağ: 25 g (doğal doymamış yağlar içerir)

• Demir, çinko, B grubu vitaminleri açısından zengin

Faydaları

• Yüksek kaliteli protein kaynağıdır

• Demir ve B12 vitamini bakımından kırmızı ete güçlü bir alternatiftir

• Derisiyle birlikte pişirildiğinde kolajen ve lezzet açısından zenginleşir

• Sporcular, gelişim çağındaki bireyler ve lezzet arayanlar için idealdir

Pişirme Önerileri

• Fırında düşük sıcaklıkta uzun süre confît usulü (yağda ağır pişirme)

• Derisi çıtır olacak şekilde tavada mühürlenip ardından fırına verilebilir

• Portakallı ördek, balsamik soslu yahni veya sebzeli güveçlerde kullanıma uygundur

• Baharat olarak kekik, sarımsak, karabiber ve defne yaprağı ile uyumludur

Saklama Koşulları

• +4 °C'de buzdolabında muhafaza ediniz

• Uzun süreli saklama için -18 °C’de dondurularak stoklanabilir

• Açıldıktan sonra 1–2 gün içinde tüketilmesi önerilir

🛒 Ayvat Çiftliği Ördek But’u şimdi Tazemasa.com üzerinden sipariş ederek, sofranıza gurme mutfaklardan ilham alan doğal ve lezzetli bir seçenek katabilirsiniz.

Ürün sertifikaları için tıklayınız