Zeytinler toplandıktan sonra boyutlarına göre özenle seçilir, kırılır, su ve tuz yardımıyla olgunlaşması beklenir.
Bekleme işlemi tamamlandıktan sonra yemeklerinize renk katmak için sizlere sunulur.
Soslu zeytin pul biber, nane, nar ekşisi ve zeytinyağı ile tatlandırılmıştır.

Tüketmeden önce uygulama tavsiyesi:

 Yeşil zeytinlerin içinde sadece su ve tuz bulunmaktadır.  Bu durum zeytinin tamamen tuzla pişmesinden kaynaklıdır. Dolayısıyla zeytinlerin tuz oranı normalden fazladır. Tüketmeden önce suya koyulup ağız tadınıza göre belli bir sure bekletilmesi gerekmektedir. Tuzu çok az olsun istiyorsanız, zeytinleri bir gece önceden suda bekletmenizde yarar olacaktır. Tatlı su, zeytindeki tuz oranını azaltacaktır. Afiyet olsun! 

 Not:  Soslu zeytinler hazırlanırken, tatlı suda bekletilip, daha sonra soslarını ve baharatlarını ekleniyor.   

Ürün sertifikaları için tıklayınız