Hatay evlerinde bulunan domates ve biber salçası oldukça lezzetli bir salçadır. İçinde belli oranlarda domates ve biber bulunur. Salçanın lezzeti bu oranlarda değil karışımın ne kadar güneşte bekletildiğindedir. Bu sırrı bilen babaanneler her yaz özene bezene yapıp, her ziyaretlerinde torunlarına birer küçük kavanozunu armağan ederler. Dalından koparılan biber ve domatesler isteğe bağlı olarak kurutulur ya da kurutulmadan yapılır. Biber ve domatesler çekilir daha sonra Biber ve domatesler kurutulmamışsa kazanlarda kaynatılır ve içerisine kimyon tuz eklenerek kaynatılır ve lezzetli bir domates ve biber salçası olur. Salçalı ekmek yapmak için ideal salça çeşididir. Köylerde kışları sobanın üstünde ısıtılan salçalı ekmekler oldukça lezzetlidir. Küçük çocukların ve büyüklerin vazgeçilmezidir salçalı ekmek. Domates ve biber salçası çeşitli yemeklerde kullanılır.

Ürün sertifikaları için tıklayınız